막걸리 효능과 칼로리
◆ 피부미용 효과
비타민 B와 D가 많이 함유된 막걸리의 단백질 성분들은 피부 세포의 재생을 활성화하고 뽀얗고 하얀 피부를 만들어 줍니다. 또 맑고 탄력 있는 피부를 유지시켜 줍니다. 기미, 주근깨를 생성을 억제해주는 멜라닌 색소침착 방지 효능이 있어 맑고 깨끗한 피부 유지에 도움이 됩니다.
◆ 통풍 예방 효과
막걸리를 섭취하면 체내 요산 수치를 떨어뜨려 통풍 예방과 치료에 도움을 줍니다. 통풍은 몸속 혈액 속 요산 농도가 높아지면 발생하는 질병으로 손, 발 끝부분이 바늘로 찌르는 듯한 통증이 유발됩니다. 막걸리는 이런 요산의 농도를 연하게 만들어 줌으로써 통풍 예방에 좋다고 알려져 있습니다.
◆ 성인병 예방 효과
막걸리에 풍부하게 함유된 효모는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮게 유지해주어 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 같은 위험한 성인병의 억제에 도움을 줍니다. 우리의 몸은 혈액순환이 잘 되지 않으면 질환이 발생하는데 이런 혈액순환을 원활하게 해 줌으로써 혈액순환 장애가 있는 질환에 효능이 있고 혈관 내 콜레스테롤을 깨끗하게 청소해주어 각종 성인병을 예방할 수 있습니다.
◆ 면역력 증진 효과
막걸리 속 다당체(누룩의 효모 등)는 림프구를 증식시킴으로써 우리 몸의 면역력을 높여줍니다. 우리 몸은 면역력이 떨어지면 각종 세균, 병균, 바이러스에 노출되는데 저항력이 떨어져 있어 질환에 쉽게 걸립니다. 막걸리를 마시면 풍부한 유산균을 같이 섭취하게 됨으로써 몸속 유해세균을 같이 배출시켜 면역력 증진에 도움이 됩니다. 이런 방식으로 면역력을 증진시켜 각종 질환에 노출되더라도 빠르게 치유를 돕습니다.
◆ 항암 효과
항암 물질인 스쿠알렌은 항산화, 항암, 노화방지 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 바다에 사는 상어의 간 속 기름성분에 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 이런 스쿠알렌이 풍부한 것이 바로 막걸리인데 포도주, 맥주 등에 비해 최대 100배 정도로 많이 함유되어 있습니다. 막걸리에 함유된 파네졸 성분 또한 암세포의 성장을 더디게 해주는 역할을 한다는 연구결과도 발표되었습니다.
◆ 변비예방 효과
막걸리 속에는 장 건강에 도움이 되는 무기질과 필수 아미노산이 풍부하고 유산균이 다량 함유되어있어 활발한 장운동을 통해 변비를 예방해줍니다. 막걸리의 유산균 함유량은 우리가 흔히 유산균 섭취를 위해 마시는 요쿠르트나 요거트등에 비해 4~500배 많습니다. 이런 유산균과 풍부한 식이섬유는 대장에 암세포가 생성되는 것을 예방해준다고도 알려져 있습니다.
◆ 다이어트 효과
음주를 즐기는 분들 중에 비만체형이 많아 다이어트를 고민하는 분들이 많습니다. 이런 분들에게는 막걸리가 다른 술에 비해 상대적으로 좋습니다. 한잔에 65 ~ 70 Kcal로 맥주나 소주보다 칼로리가 현저히 낮고 우리 몸에 도움이 되는 물질들이 다량 함유되어있어 다이어트에 도움이 됩니다. 막걸리 마시면 포만감이 높아 상대적으로 안주를 적게 먹게 되어 안주로 섭취되는 칼로리를 줄이는데 도움이 됩니다. 또, 막걸리에 함유된 메티오닌과 트립토판 성분은 지방이 우리 몸에 쌓이는 걸 억제해 주는 효과가 있습니다.
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