막걸리 효능과 칼로리

◆ 피부미용 효과

비타민 B와 D가 많이 함유된 막걸리의 단백질 성분들은 피부 세포의 재생을 활성화하고 뽀얗고 하얀 피부를 만들어 줍니다. 또 맑고 탄력 있는 피부를 유지시켜 줍니다. 기미, 주근깨를 생성을 억제해주는 멜라닌 색소침착 방지 효능이 있어 맑고 깨끗한 피부 유지에 도움이 됩니다.

◆ 통풍 예방 효과

막걸리를 섭취하면 체내 요산 수치를 떨어뜨려 통풍 예방과 치료에 도움을 줍니다. 통풍은 몸속 혈액 속 요산 농도가 높아지면 발생하는 질병으로 손, 발 끝부분이 바늘로 찌르는 듯한 통증이 유발됩니다. 막걸리는 이런 요산의 농도를 연하게 만들어 줌으로써 통풍 예방에 좋다고 알려져 있습니다.

◆ 성인병 예방 효과

막걸리에 풍부하게 함유된 효모는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮게 유지해주어 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 같은 위험한 성인병의 억제에 도움을 줍니다. 우리의 몸은 혈액순환이 잘 되지 않으면 질환이 발생하는데 이런 혈액순환을 원활하게 해 줌으로써 혈액순환 장애가 있는 질환에 효능이 있고 혈관 내 콜레스테롤을 깨끗하게 청소해주어 각종 성인병을 예방할 수 있습니다.

◆ 면역력 증진 효과

막걸리 속 다당체(누룩의 효모 등)는 림프구를 증식시킴으로써 우리 몸의 면역력을 높여줍니다. 우리 몸은 면역력이 떨어지면 각종 세균, 병균, 바이러스에 노출되는데 저항력이 떨어져 있어 질환에 쉽게 걸립니다. 막걸리를 마시면 풍부한 유산균을 같이 섭취하게 됨으로써 몸속 유해세균을 같이 배출시켜 면역력 증진에 도움이 됩니다. 이런 방식으로 면역력을 증진시켜 각종 질환에 노출되더라도 빠르게 치유를 돕습니다.

◆ 항암 효과

항암 물질인 스쿠알렌은 항산화, 항암, 노화방지 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 바다에 사는 상어의 간 속 기름성분에 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 이런 스쿠알렌이 풍부한 것이 바로 막걸리인데 포도주, 맥주 등에 비해 최대 100배 정도로 많이 함유되어 있습니다. 막걸리에 함유된 파네졸 성분 또한 암세포의 성장을 더디게 해주는 역할을 한다는 연구결과도 발표되었습니다.

◆ 변비예방 효과

막걸리 속에는 장 건강에 도움이 되는 무기질과 필수 아미노산이 풍부하고 유산균이 다량 함유되어있어 활발한 장운동을 통해 변비를 예방해줍니다. 막걸리의 유산균 함유량은 우리가 흔히 유산균 섭취를 위해 마시는 요쿠르트나 요거트등에 비해 4~500배 많습니다. 이런 유산균과 풍부한 식이섬유는 대장에 암세포가 생성되는 것을 예방해준다고도 알려져 있습니다. 

◆ 다이어트 효과

음주를 즐기는 분들 중에 비만체형이 많아 다이어트를 고민하는 분들이 많습니다. 이런 분들에게는 막걸리가 다른 술에 비해 상대적으로 좋습니다. 한잔에 65 ~ 70 Kcal로 맥주나 소주보다 칼로리가 현저히 낮고 우리 몸에 도움이 되는 물질들이 다량 함유되어있어 다이어트에 도움이 됩니다. 막걸리 마시면 포만감이 높아 상대적으로 안주를 적게 먹게 되어 안주로 섭취되는 칼로리를 줄이는데 도움이 됩니다. 또, 막걸리에 함유된 메티오닌과 트립토판 성분은 지방이 우리 몸에 쌓이는 걸 억제해 주는 효과가 있습니다.

치매는 그 정도가 심해질수록 본인의 정신은 물론 가족의 화목을 깨뜨릴 수 있고 가족의 불화로 이어질 수 있는 무서운 정신병이라 할 수 있습니다. 우리나라의 치매환자는 갈수록 증가하는 추세에 있으며 노인의 10명 중 1명은 겪는 퇴행성 뇌질환입니다. 이런 치매는 초기에 증상을 잘 확인하여 대처하면 충분히 개선할 수 있다고 하니 치매 초기증상과 예방법, 대처법에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다.

치매 초기증상 8가지와 예방 및 대처법

치매 초기증상 8가지

기억력 감퇴, 건망증

알츠하이머 병으로 유명한 치매의 가장 대표적인 증상인 기억력 감퇴 및 건망증은 주로 최근의 대화나 사건 등을 잘 기억하지 못하고 주변의 사물과 이름을 기억하지 못할 정도로 기억력이 좋지 않게 되었다면 치매를 의심해 볼 수 있습니다. 최근에는 노인뿐 아니라 20대 치매, 30대 치매도 기억력 감퇴나 건망증을 시작으로 발생하는 경우도 보고되고 있습니다. 이런 기억력 감퇴는 주로 최근의 기억 위주로 발생되며 과거의 기억은 잘 기억난다고 합니다.

손발 저림

이유를 알 수 없는 주기적이거나 잦은 손발 저림은 치매의 초기증상이 될 수 있습니다. 이는 신경계의 이상 및 노화에서 오는 단순 저림과 구분이 힘들어 쉬이 생각하여 가볍게 넘기는 경우가 많습니다. 이럴 때는 치매 자가진단 등을 통해 치매에 대해 경각심을 가지고 가까운 병의원에 방문하여 상담을 진행해보는 것이 좋습니다.

잦은 무기력증

평소에 아무렇지 않게 하던 행동들이 갑자기 귀찮아지고 짜증이나고 하기가 싫어지는 경우가 있습니다. 주로 의,식,주 같이 우리와 떼려야 뗄 수 없는 행동들 위주인데 이런 행동들에 갑자기 무기력증을 자주 느낀다면 치매의 초기증상을 의심해보아야 합니다. 

수면장애, 수면의 변화

평소에 잠을 잘 때 잠꼬대를 많이 한다던지, 발길질을 하거나 무호흡증을 겪는 등의 수면장애가 있는 사람은 치매에 걸릴 확률이 높아진다고 합니다. 이런 수면 장애는 수면의 질을 떨어뜨려 뇌의 회복을 더디게 하고 그로 인해 치매에 걸릴 확률을 증가시킵니다. 반대로 치매 초기증상을 겪게 되면 이런 수면 장애가 없던 사람이 수면장애가 발생한다고 합니다. 이런 경우 치매를 의심해 볼 수 있습니다.

입맛의 변화

혀는 건강의 척도라고 불리울 만큼 신체의 여러 장기와 연관성이 많습니다. 이런 혀의 입맛이 변화한다면 이는 건강의 나쁜 신호로 받아들여야 합니다. 마찬가지로 치매 초기증상을 겪는 많은 사람들이 입맛의 변화를 겪습니다. 맛을 감지하는 혀의 감각과 뇌의 연결이 정상적이지 않을 때 입맛은 변화하게 되고 평소보다 짜거나 달게 먹는다거나, 상한 음식을 구분하지 못하게 되는 증상을 보이게 되는데 이는 치매의 초기증상으로 볼 수 있습니다. 

성격장애, 성격의 변화

평소에 털털하던 사람이 사소한 것에 집착을 한다던지, 조용하던 사람이 화를 잘 내는 등의 치매의 초기에는 감정의 변화로 인한 성격의 변화를 보이곤 합니다. 실제로 성격이 변화한 것으로 볼 수도 있으나 자신은 그 사실을 인지하고 있는 지의 여부에 따라 치매 초기증상 여부를 판단할 수 있습니다.

망상증상

망상, 수면 이상행동, 환각, 우울증 등의 정신 이상적 행동 증상을 보이는 경우 뇌의 후두엽에 손상이 발생하는 치매의 초기증상으로 볼 수 있습니다. 뇌의 손상에 따른 망상 증상으로 헛것을 보거나 죽은 사람과의 대화, 경험한 적 없는 일의 경험담 이야기 등의 당황스러운 상황을 많이 연출하곤 합니다.

언어장애

혼잣말을 한다거나, 이야기와 전혀 관계없는 다른 소리를 하는 등 말뜻을 알아듣지 못해 대화가 어려워지고 기억력 저하로 착각하는 일 등의 언어장애가 지속적으로 발생한다면 이는 치매 초기증상으로 볼 수 있습니다. 

치매 초기 증상이 왔을 때 대처법 및 예방법

▶ 손과 입을 바쁘게 

뇌를 지속적으로 자극할 수 있는 손과 입을 활용, 손을 계속해서 사용하고 음식을 꼭꼭 많은 횟수로 씹도록 합니다.

▶ 머리를 써라. 

활발한 두뇌의 사용은 치매 발병과 진행을 억제시키고 증상을 호전시킵니다. 

▶ 담배는 NO

흡연은 뇌 건강에 좋지 않습니다. 흡연 시 치매 걸릴 확률이 1.5배 증가합니다.

▶ 과도한 음주 NO

과도한 음주는 뇌세포를 파괴시켜 기억력을 감퇴시키고, 치매의 원인인 고혈압, 당뇨병 등의 질환의 발생 확률을 높입니다.

▶ 건강한 식습관 = 건강한 뇌 건강

맵고 짠 음식은 고혈압, 당뇨병 등의 발생 위험을 높여 치매의 확률을 높입니다. 싱겁게 먹는 습관을 들이고 견과류나 과채류를 섭취하면 뇌 건강에 도움이 됩니다.

▶ 몸을 쓰자.

적절한 운동은 치매의 원인이 되는 고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등을 예방하고 증상을 호전시킵니다.

▶사회활동을 하자.

사회활동을 통해 우울증이나 외로움을 피하고 치매 발병 확률을 낮출 수 있습니다.

여기까지 치매 초기 증상 8가지와 치매 초기 증상이 왔을 때 대처법, 예방법에 대해 알아보았습니다. 평소 건강관리를 철저히 하는 습관을 들여 치매를 예방하는 것이 가장 좋은 방법이라 생각됩니다.

새싹보리 키우는법과 효능

보리종자의 싹을 틔운 것을 새싹보리라고 합니다. 새싹보리 키우는법과 효능에 대해 알아보겠습니다.

새싹보리 키우는법

새싹보리는 온도와 수확시기만 잘 지키면 집에서 누구나 쉽게 키울 수 있습니다. 

새싹보리 키우는법

1. 겉보리 종자를 준비합니다. (120~180g)

2. 물에 담가서 12시간이 경과 후 3시간 정도 물을 뺍니다.

3. 그 후 싹이 틀 때까지 비닐로 덮어둡니다.

4. 하루 뒤 싹이 트면 육묘 상자(60 * 30)나 스티로폼 상자 등에 흙을 넣은 후 보리가 뭉치지 않게 고루 뿌린 다음 종자가 보이지 않을 정도로 흙을 덮어줍니다.

5. 실내 온도를 18~20도로 유지하고 하루에 2~3회 흙이 마르지 않을 정도로 물을 줍니다.

6. 씨앗을 뿌리고 7~10일이 지나면 15~20cm로 자랍니다. 이때 수확하면 됩니다.

새싹보리 효능

새싹보리에는 정말 다양하고 몸에 좋은 영양소들이 들어 있습니다. 식이섬유 함유량이 고구마의 무려 20배가 넘습니다. 시금치보다 철분 함유량이 24배에 이르고 비타민도 풍부합니다. 100g당 필수 아미노산은 밀 새싹보다 2.2배가 높습니다. 또, 베타카로틴과 칼슘, 무기질, 셀레늄도 다량 함유되어 있어 영양만점의 식품입니다.

▶ 칼륨이 시금치의 2.1배
▶ 칼슘이 우유의 4.5배
▶ 비타민C가 레몬주스의 2.5배
▶ 폴리코사놀, 사포나린, 크롤로필 등 기능성 물질 함유
▶ 간 기능 개선에 탁월하다고 알려진 사포나린은 100g당 최대 1,510mg 함유

새싹보리 효능

새싹보리에는 폴리코사놀 성분이 풍부한데 이를 통해서 혈액건강을 개선할 수 있습니다. 이것은 콜레스테롤 지수를 정상으로 유지하는데 도움을 주어 혈관을 깨끗하게 하는데 좋습니다. 좋은 콜레스테롤인 HDL은 높여주고, 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치는 낮게 해주는 효과를 가지고 있습니다. 이러한 효과로 고지혈증이나 부종이 많이 발생하는 중장년층에서는 혈관질환 예방을 위한 혈액건강식품으로 인기입니다. 

이와 더불어 사포나린 성분은 간의 해독 능력을 개선시켜주는 데, 100g당 1500mg에 달할정도로 높은 함유량을 자랑합니다. 꾸준히 섭취하면 간 조직내의 중성지질 함량을 감소시키는데 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취시 간조직내 중성지질의 함량이 무려 26%나 감소되는 효과를 동물실험을 통해 확인하기도 했습니다. 

또, 새싹보리는 유해활성산소종을 제거하는 항산화효소인 슈퍼 옥사이드 디스뮤타제의 함유량이 일반적인 새싹채소보다 6~8배 높아 노화를 방지하고 피부미용에도 도움을 줍니다.

◆ 염증 해독과 치료 등 디톡스 효과

◆ 간 기능 개선, 숙취해소

◆ 콜레스테롤 조절

◆ 신경안정

◆ 피부미용

◆ 다이어트 효과

◆ 혈관개선

◆ 당뇨

◆ 대사증후군 예방

새싹보리 섭취방법

분말로 만든 새싹보리분말의 경우 하루 권장량은 10g입니다. 10g을 넘으면 식이섬유 등의 영양성분의 일일 권장량을 초과할 수 있기 때문인데 무엇이든 과한것은 모자란 것만 못하다는 사실을 잊지 마시고 꼭 지키시면 좋겠습니다.  위에서 수확한 새싹보리를 잘 씻어 통풍이 잘되는 그늘에 말린 후 볶아 차로 마시면 좋습니다. 또 된장국이나 전의 재료로 활용하거나 갈아서 즙을 내어 마시는 것도 좋습니다. 비빔밥이나 샐러드로도 즐길 수 있습니다.

1분 투자로 건강해지는 방법들

▣ 정기적인 화면 멀리하기

요즘은 장시간 동안 PC나 TV, 핸드폰을 집중하여 보는 경우가 많은데 이런 행동은 건강에 큰 부담을 주기 마련입니다. 직업적이든 취미로든 이러한 행동을 많이 하는 사람들은 의식적으로라도 30분마다 30초 정도는 화면을 멀리함으로써 눈과 몸이 회복할 시간을 줄 수 있습니다. 

▣ 포옹 하기

가까운 연인이나 가족과의 포옹은 심적으로 행복하고 편안한 마음을 가지게 합니다. 포옹을 하면 심박을 낮추고 혈압도 안정시킬 수 있다는 연구결과도 있습니다.

▣ 의식적인 심호흡하기

스트레스나 큰 충격을 받았을 때 의식적인 심호흡을 하면 놀란 반응들이 진정이 되고 심하게 뛰는 심장도 안정시킬 수 있습니다. 이러한 심호흡은 스트레스 호르몬의 분비를 억제하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.

▣ 웃기

웃음은 우리가 가진 최고의 명약입니다. 1분간의 큰 웃음은 기구를 이용한 근력운동 10 분했을 때와 유사한 효과가 있다는 연구가 있습니다. 이처럼 웃음은 우리가 가진 최고의 스트레스 해소 제일뿐 아니라 육체적인 활동을 했을 때 신체에 나타나는 생리적 반응과 유사한 효과도 가집니다. 웃을 때 기억력이 향상되며 칼로리도 소모가 촉진됩니다. 또 많이 웃는 사람이 장수한다는 연구결과도 있습니다. 많이 웃어야 합니다.

▣ 손씻기

손을 씻는 데는 1분도 걸리지 않습니다. 손을 잘 씻는 것만으로도 각종 병균으로부터 우리의 몸을 예방할 수 있습니다. 설사에 걸릴 확률을 30% 가까이 줄일 수 있고 감기나 다른 호흡기 질환에 걸리는 것도 20% 정도 감소시킬 수 있다는 조사 결과도 있습니다.

▣ 다크 초콜릿 먹기

심장에 좋은 카카오 성분이 다량으로 함유된 다크 초콜릿을 먹으면 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 좋은 콜레스테롤은 늘려 혈액순환을 좋게 합니다. 또 혈압조절과 당뇨병 예방에도 도움을 줍니다. 피부를 보호하는 효과도 있습니다.

▣ 긍정적 생각하기

긍정적이고 낙관적으로 생각하면 심장과 면역체계가 보다 강해집니다. 불평을 하기 전에 긍정적 사고를 통해 밝은 면을 보도록 노력해야 합니다.

▣ 플랭크 운동하기

코어 근육을 강화하기 좋은 플랭크 운동법은 프런트, 사이드 플랭크 등의 다양한 운동법이 있는데 허리 통증을 예방하고 좋은 자세를 갖게 도와줍니다. 

몸 속 노폐물 생성을 감소시키는 좋은 습관들

◈ 야채 많이 먹기

다양한 야채들을 많이 먹으면 노폐물 관리가 수월해 집니다. 미나리와 부추, 토마토, 무 등으로 샐러드를 만들어 먹으면 좋습니다. 미나리는 장을 튼튼하게 해주고 토마토는 활성산소(노화 촉진)를 제거하는데 탁월한 효능을 자랑합니다. 부추는 장을 안정시켜 설사를 멈추게 하고 무는 장속의 좋은 균을 활성화하여 변비를 예방해줍니다.

◈ 폭식 하지 않기

폭식을 하는 사람들 대부분은 복부 비만을 겪고 있습니다. 또 이런 사람들은 변비로 고생하고 있습니다. 체중조절을 고려할때에도 장 건강에 좋은 다이어트는 금식이나 과도한 운동보다는 건강을 잃지 않는 다이어트이기 때문에 필요한 칼로리를 계산하고 섭취해가면서 진행해야 하고 요요현상으로 인한 폭식을 피해야 합니다.

◈ 아침 식사 챙겨먹기

아침 식사는 꼭 챙겨 먹어야합니다. 아침을 거르면 장의 기능이 떨어지는데 이로 인해 독소나 해로운 균 등이 많아지면서 혈액 속으로 나쁜 물질이 방출됩니다. 이런 현상을 예방하려면 끼니를 거르지 말고 폭식과 과식도 피해야합니다.

◈ 해조류 섭취 하기

해조류를 섭취하면 몸속 유해산소를 제거할 수 있습니다. 다시마나 물미역, 김등을 식사 때 마다 고려해보는 것이 좋습니다.

◈ 섬유질이 풍부한 간식먹기

고구마나 감자와 같이 섬유질이 풍부한 음식은 원활한 장 활동에 큰 도움을 줍니다. 흔히 삶거나 으깨어서 다른 채소류와 섞어 함께 먹곤 합니다. 변비가 매우 심한 경우 식사로 한 끼 정도 먹는 것을 고려해보는 것도 좋습니다. 이런 섬유질은 장속의 변의 부피를 팽창시켜 장 벽에 달라 붙어있는 숙변까지 같이 배설시키는데 도움을 줍니다. 또 피가 맑아지는 역할도 있어 건강한 몸을 만드는데 도움을 줍니다.

◈ 쌀밥보다는 현미밥 먹기

생명력이 강한 음식의 섭취는 우리 몸의 자연 치유력을 높이는 한 방법이 될 수 있습니다. 쌀눈이 남아있는 현미밥을 먹게 되면 자연으로부터 오는 생명의 기운을 얻을 수 있습니다.

◈ 카페인 섭취량 조절하기

카페인은 피부를 건조하게 하고 장의 원활한 운동을 억제하여 노화를 촉진시킵니다. 그러므로 완전하게 끊지는 못하더라도 섭취량을 줄이는 편이 건강에 좋습니다.

◈ 과일과 채소는 껍질과 함께 먹기

흔히 잘 알려진 방법으로 사과를 깨끗하게 씻어 껍질채로 먹는 방법이 있습니다. 귤을 먹을때에도 하얀 털 같은 부분까지 같이 먹는 것이 좋다고 합니다. 이렇게 껍질을 생으로 먹기 힘들다면 믹서기에 통채로 갈아서 먹는 방법도 있습니다. 사과와 당근의 조합으로 갈아서 많이들 섭취합니다. 

◈ 아침에 우유, 요구르트 마시기

요쿠르트의 유산균은 장내 유해 세균의 증식을 억제하고 배출을 돕습니다. 우유를 마실때는 천천히 씹는 느낌으로 섭취하면 우유속 유당이 대장을 자극하는 효과를 극대화할 수 있어 좋습니다.

매일 공복에 100~200cc정도 마시면 효과를 볼 수 있습니다.

◈ 콩류 섭취하기

밥을 지을때 섬유질이 풍부한 콩이나 팥을 넣어 함께 섭취하면 좋습니다. 또, 콩을 볶아 간식으로 먹거나 콩을 조림하여 가볍게 식사에 곁들이는 방법도 좋습니다.